Das Hofgut Höllwangen steht für biologisch-dynamischen Landbau und regionale Vielfalt. Auf dem eigenen Hof werden unter anderem Kartoffeln, Gemüse, Getreide, Linsen und Walnüsse angebaut. Außerdem entstehen hochwertige Produkte wie Milch, Käse, Wurst, Fleisch und Mehle.