Der Bodensee ist Trinkwasserspeicher für etwa fünf Millionen Menschen. Ganz in der Nähe von Überlingen, auf dem Sipplinger Berg, befindet sich das größte Wasserwerk – die Bodensee-Wasserversorgung. Sie versorgt rund 320 Städte und Gemeinden mit reinstem Trinkwasser aus dem Bodensee.
In 60 Metern Tiefe wird das Rohwasser entnommen. Dort ist es rein, klar und hat ganzjährig eine gleichbleibend niedrige Temperatur von rund 5°C. Dank der hohen Qualität des Rohwassers hält sich der Aufwand in Grenzen, es zu Trinkwasser aufzubereiten